开学在即，深圳家长千万别让娃碰校园周边这些零食，查出问题了！

今年7月2日下午，

深圳大学多名学生，

吃过学校附近壹定食（学府路店）的

鸡腿肉滑蛋饭外卖后，

出现发烧、腹泻等症状。

“至少有30个同学是吃了他们家的饭出了问题，大家都在群里晒了外卖订单截图。”一同学向记者反映。

部分出现不适的同学到医院就诊时

被诊断是“急性肠胃炎”

随后记者来到了这家涉事餐厅

该餐厅餐饮环境令人触目惊心

该门店位于学府路的一个小巷子里，面积不大，周边地面潮湿，垃圾较多，能隐隐闻到垃圾发酵的臭味，门口凌乱地堆放着扫把、垃圾桶等清洁用具。

7月3日下午，深圳市市场和质量监督管理委员会南山食品药品监督管理局对该店进行了调查。

南山食品药品监督管理局介绍，经查，深圳市南山区壹壹壹定食餐饮店（即壹定食学府路店）有营业执照及食品经营许可证。经对该店的卫生环境进行检查，发现该店存在以下四点问题：

一是生熟混放，熟食裸露摆放，未采取卫生防护措施；

二是食用油、饮料未按要求摆放，随意堆放；

三是鸡肉等肉食未能履行索票索证义务，不能现场提供食品来源证明材料；

四是鸡蛋未按要求清洗后加工，而是直接加工制作成成品。

南山食品药品监督管理局表示，上述行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第36条，根据《中华人民共和国食品安全法》第126条，执法人员当场开具行政处罚决定书及限期责令改正通知书，并给予警告处罚。当事人表示将自行停业整顿5天。

此事一经曝光就引起了社会的关注

学生的食品安全问题一直备受重视

当前开学在即，

咱深圳在学校和幼儿园食品安全监管

又有哪些大动作呢？

深圳放大招保障学生仔

“舌尖上的安全”

第一招：手机上就能监控到学校饭堂

8月30日上午，深圳市食药局召开新闻发布会，会上介绍，今年深圳的重点工作之一是阳光智慧餐饮工程项目。这个项目的核心内容是“信息阳光”和“智慧监管”，实现途径是“互联网+明厨亮灶”和智能管控中心。

星期三查餐厅，市民出去吃饭更放心。

8月28日，深圳市政府在盐田区召开阳光智慧餐饮工程现场推进会，深圳市副市长黄敏明确提出要求，10个区务必于2018年12月31日前完成区级智能管控中心建设，完成辖区内200平方米以上餐饮单位和学校食堂的“互联网+明厨亮灶”视频监控布点并将数据接入市场监管委智能管控指挥中心。

大家注意到了吗？

为保障学生的食品安全

深圳的学校食堂的后厨将会有视频监控布点

而且这些数据将接入到

市场监管委智能管控指挥中心。

这样一来，任何手脚任何猫腻都藏不住！

经统计，目前全市有11627家200平方米以上餐饮单位和学校食堂（学校食堂2413家，社会餐饮单位9214家）。

建成这个项目后，可以实现手机查看餐饮单位后厨加工过程。

这意味着到了年底，

我们只要登陆这个系统，

就可以在手机上

看餐厅、学校食堂的厨房情况了！

这对于动员全社会监督、降低食品安全风险、消除餐饮单位食品安全隐患、保障人民群众和青少年学生身体健康意义重大。

第二招：开展“学校、幼儿园食堂及周边食品专项抽检”

此外，深圳市市场和质量监督管理委员会还开展“学校、幼儿园食堂、校园周边食品”专项抽检。

校园周边的食品安全问题一直是全社会关注的热点问题，截止日前，2018年共抽检学校、幼儿园食堂和校园周边28类食品5373批次，已达到2017全年抽检6235批次的85.9%。食品抽检合格率为99.4%。

不合格的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂，如深圳市龙岗区坪地凤芹商店销售的腓力素牛排（调味面制食品）检出山梨酸钾盐不合格、深圳市龙华新区观澜龙龙文具店销售的鸡汁牛肉（调味面制食品）检出脱氢乙酸及其钠盐不合格，以上31批次不合格样品全部启动核查处置程序，并立案调查。

随着学生开学时间的逼近

我们的中秋节也将紧随而来

中秋节当然是要吃月饼啦！

中秋还没到，

月饼们就迫不及待地在各大商场里

提前上架了！

面对着琳琅满目的月饼

很多市民会陷入选择困难症

“到底哪些月饼美味又新鲜呢？”

小编向您极力安利

“你点我检”“你送我检”这个好东西

“你点我检，你送我捡”

保障你中秋节的食品安全

 为了让抽检工作更贴近民心更了解民意，市市场和质量监管委与深圳新闻网联合推出“你点我检”中秋传统美食有奖网络调查，由广大网友来“指挥”食品安全抽检，得票最高的食品将成为抽检的目标，诸如月饼、螃蟹、桂花酒等各类美食的抽检场所、品牌、种类由市民投票选定。

中秋将至，市食药局抽检月饼。

同时该问卷还调查市民对于月饼等时令性食品的消费习惯，为今后的抽检工作提供依据。

目前线上问卷已发布，欢迎市民关注“深圳食事药闻”公众号参与投票，到时将根据投票结果安排专项抽检行动，并在节前第一时间公布抽检结果。

节前，市市场和质量监管委还会陆续检查全市供应月饼的餐饮单位、集体食堂、农贸市场，并在第一时间将检查结果通报广大市民，欢迎大家继续关注。

深圳市食药局副局长李忠介绍，市民还可以通过“一街一车一室”参与“你送我检”，在家门口就可以检测自己买的菜。全市74个街道已经实现了至少拥有一个检测室和一辆检测车。“你送我检”是“一街一车一室”的重要工作内容之一，截至8月29日，“一街一车一室”市民主动送检8712批次，总检测数340664批次。 

通过“一街一车一室”，市民在家门口就可以检测自己买的菜。

 如果你还没有去送检过，欢迎去试试！

7月深圳食品安全监督抽检通报

在此次发布会上，还对7月份深圳市食品安全监督抽检进行了通报。

市食药局组织媒体前往工厂抽查食品。

2018年7月份，深圳市市场和质量监督管理委员会在生产、流通、餐饮三个环节抽检食品生产经营主体1499家次，抽检餐饮食品、粮食加工品、肉制品、乳制品等31类食品2793批次，其中合格样品2760批次，不合格样品33批次，样品合格率为98.8%。其中，饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品等20类食品均未检出不合格，合格率为100%。

本次监督抽检发现的主要问题有：

一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，如深圳市龙岗区横岗兴味源小吃店售卖的河粉检出脱氢乙酸及其钠盐不合格、深圳市新又多超市有限公司坑梓店售卖的韩式橄榄检出苯甲酸及其钠盐和防腐剂比例之和不合格；

二是食品中微生物污染问题，如光明新区公明鑫喜多来生活超市售卖的多花种蜜检出菌落总数不合格、盐田区佳益百货店售卖的牛奶味提子雪糕检出大肠菌群不合格；

三是食品品质指标不合格问题，如深圳市宝安区福永显强粮油调料行售卖的二锅头酒检出酒精度不合格；

四是食品中农药残留不符合标准问题，如深圳市坪山新区天府鱼庄餐厅售卖的茄子（长茄）检出氧化乐果(氧乐果)不合格；

五是食品中添加非食用物质问题仍然存在，如深圳市龙岗区丸咖驾到小吃店售卖的生面检出硼酸不合格。

以上抽检详细信息均已在深圳市市场和质量监督管理委员会网站或“深圳食事药闻”微信公众号发布，可登录查询。

针对本次监督抽检33批次不合格的产品，相关辖区食品药品监管部门已按要求及时对不合格食品生产经营者进行核查处置，其中32批次立案调查，1批次经营主体倒闭。核查处置情况同样可在深圳市市场和质量监督管理委员会网站查询。

同时7月份，还完成了食用农产品定量抽检 5771批次，不合格样品123批次，样品合格率为97.9%。

其中畜禽类产品共监测1179批次，不合格样品10批次，样品合格率99.2%，具体不合格批次如在龙岗区岳湖岗批发市场的鸡肉样品中检出土霉素超标；

水产品1473批次，不合格样品68批次，样品合格率为95.4%， 具体不合格批次如在宝安区深圳市好万年商贸有限公司大洋店的草鱼样品中检出孔雀石绿；

种植业产品3119批次，不合格样品45批次，样品合格率为98.6%，具体不合格批次如在南山区深圳市大润发超市有限公司月亮湾分公司的李子样品中检出多菌灵超标。

我们每一个市民都是食品安全的监督者，

如果发现危害社会公众的食品

及其相关违法行为，

市民可及时拨打食品药品监管部门

投诉举报电话12345。

文 | 李榕

编辑 | 陈璐璐

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